Pannonhalmi Apátsági Pincészet – Hemina Red - 2018 - Hongarije – Pannonhalma

translation missing: nl.products.general.sale_price

  • - 0%
  • translation missing: nl.products.general.regular_price €16,00
    ( / )
    BTW inbegrepen.

    In 996 vestigden Benedictijnse monniken zich in de heuvels van Saint Martin de Pannonia. Ze bouwden daar een abdij en begonnen met wijnproductie. Vandaag bezit Panonhalmi Apátsági Pincészet 52 hectare grond en produceert het domein jaarlijks zo’n 300 000 flessen wijn. Twee derde van de beplantingen zijn witte druiven : Rajnai RizlingSauvignon Blanc en Tramini. Daarnaast zijn ook inheemse varianten zoals GlaszrizlingEzerjó en Sárfehér aanwezig. Recent hebben ze ook rode druiven aangeplant zoals Pinot Noir, Merlot en Cabernet Franc. 

    Wijnstijl : volle rode wijn. 

    Druivensoort :75 % merlot, 25 % cabernet franc. 

    Voorkomen :Intens robijnrode kleur. 

    Neus en smaak : vanwege de dominantie van merlot, heeft de wijn zijdezachte tannines en verfijning, terwijl de tonen van cabernet franc zorgen voor de structuur van de wijn. De korte periode van veroudering in gebruikte Hongaarse houten vaten zorgt voor een surplus aangevuld door de prachtige fruitigheid. De nadruk ligt op framboos, aardbei, rode bes en violetsnoepjes (cabernet franc) en zwarte bessen, donkere kersen en pruimen (merlot), zowel in de neus als in de mond. Het is een delicate en elegante blend in Bordeaux-stijl van Pannonhalma. 

    Gastronomie :de volheid en de rijkdom van de wijn kan het best worden gecombineerd met gegrilde gerechten, rood vlees en gerechten geserveerd met zwarte bessensaus, enz