Pannonhalmi Apátsági Pincészet – Hemina White - 2019 - Hongarije – Pannonhalma

translation missing: nl.products.general.sale_price

  • - 0%
  • translation missing: nl.products.general.regular_price €16,00
    ( / )
    BTW inbegrepen.

    In 996 vestigden Benedictijnse monniken zich in de heuvels van Saint Martin de Pannonia. Ze bouwden daar een abdij en begonnen met wijnproductie. Vandaag bezit Panonhalmi Apátsági Pincészet 52 hectare grond en produceert het domein jaarlijks zo’n 300 000 flessen wijn. Twee derde van de beplantingen zijn witte druiven : Rajnai RizlingSauvignon Blanc en Tramini. Daarnaast zijn ook inheemse varianten zoals GlaszrizlingEzerjó en Sárfehér aanwezig. Recent hebben ze ook rode druiven aangeplant zoals Pinot Noir, Merlot en Cabernet Franc. 

    Wijnstijl : volle witte wijn. 

    Druivensoort :60 % chardonnay, 30 % pinot blanc, 10 % viognier. 

    Voorkomen :goudgele kleur. 

    Neus en smaak : Hemina is qua stijl een Bourgondische volle witte wijn die – afhankelijk van de wijnoogst – is samengesteld uit andere druivenrassen. De recente wijnoogst is gebaseerd op chardonnay en pinot blanc. Die zorgen voor een volle body en romige structuur, versierd met kalkhoudende mineraliteit en delicate tonen van het rijpen in gebruikte vaten. De wijn is ook nog verrijkt met de levendige fruitigheid van viognier. Het is een complexe en rijke wijn die schitterend kan verouderen. 

    Gastronomie :gerookte visschotels (zalm, heilbot, …), gegrilde visgerechten op de barbecue, slibtong met botersaus, gerechten met roomsaus, kipgerechten met champignons, wereldkeuken, enz