Ons assortiment van Little Cheese Farm (5)

Op zoek naar een origineel culinair concept om de eindejaarsperiode succesvol mee te vieren ? Kies dan voor een kaasschotel met audiobegeleiding. 9 award winning kazen, incl. vers fruit, garnituren, notenmixen, gedroogde vruchten, luxe confijten.  Deze beleving combineert favorieten van onze klanten met nieuwe smaken. Zowel geschikt voor beginnende als gevorderde smaakpapillen. Beschikbaar tot 31 Januari. 

Een Belgische kijk op Zwitserse bergkazen zoals Comté.  We proefden deze kazen zonder verwachtingen maar waren bijzonder verrast over het resultaat. Gemaakt door Little Cheese farm in Lotenhulle. Deze kaas is een must try voor Comté liefhebbers.   Kaastype: (Half)harde kazen Smaak: afsmakend met zeer fruitige nasmaak Melktype: Koe Afkomst: Lotenhulle, Oost-Vlaanderen  

Deze gewassen korstkaas is er eentje doe mooi wegsmelt op de tong en die erin slaagt om heel wat fraîcheur te bieden, wat zeer zeldzaam is binnen deze kaasfamilie. Little Cheese farm is een kaasmakerij in Lotenhulle (bij Aalter) die bekend staat om hun creativiteit van het productgamma. De kaasmakerij wordt uitgebaat door een Sommelier, een Zytholoog (biersommelier) en een kaasfreak. De drie combineren al hun talenten om kazen van wereldniveau te maken. Deze Lotenhulle rouge was samen met hun Bufflone kaas geïnspireerd door de Italiaanse Tallegio kazen. De kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.

Ben je fan van lopende kazen zoals een Chaumes of een Epoisses ?dan is deze topper van Vlaamse bodem zeker iets voor jou !De kaas komt van Little Cheese Farm in Lotenhulle en is een creatie van Frederik Brands. De kaas is geïnspireerd op de Portugese manier van lepelkazen bouwen. De kaas is omringt door kanten `lingerie` die zijn vorm laat behouden.Little Cheese farm zorgt dat de kazen afgerijpt zijn tot op het punt van perfectie. We garanderen jou dan ook dat de kaas op zijn beste punt is als we bij jouw leveren.Na levering heb je nog een 2-tal weken de tijd om deze optimale smaak te genieten.De lopende structuur van de kaas komt omdat ze de kaas niet ‘stremmen’ met klassiek stremsel , maar met de gedroogde zaden van een kardoendistel. Dit maakt de kaas perfect om uit te lepelen tot de bodem.  Gewicht: 400 g (1 stuk) Kaastype: gewassen korstkaas Smaak: zeer sterk afsmakend tot pikant Melktype: koemelk Afkomst: België Eetbare korst: nee Allergenen: melk, lactose Zwangerschapsproof: ja