De Kaasconnaisseur €19,90 pp

Is het de eerste keer dat je bestelt? Dan is deze plank de perfecte start: kazen van overal in Europa en een heel mooie balans tussen toegankelijke smaken en kazen met wat meer lef. Geschikt voor zowel beginners als gevorderden. Deze plank draagt niet voor niets de naam van onze onderneming.

De planken vanaf 4 personen bevatten 2 extra kazen.

Aantal personen:

2 3 4 5 6 7 +7 personen +7

Vervolledig je kaasplank met lekkere extra’s

Brood - €2,50 pp
Brood assortiment Kaasconnaisseur
Brood assortiment Kaasconnaisseur - €2,50 pp

Of stel zelf je pakket samen
Zachte Pistolets
€0,80
Stokbrood
€2,10
Notenbrood
€3
Rozijnenbrood
€3
Zachte Rozijnen pistolets
€1
Voorgerecht
Geitenkaas met peer 90 gr €3,90
Warme kaascocktail groen €2,40
Warme kaascocktail rood €2,40
Dessert
Macarons de Paris (6 stuks) €5,90
Mini Doosjes Pralines (3stuks) €2,90
Aangepaste wijnen - €7,00 pp
Default Title
Default Title - €7 pp

Fles Rose bubbels
Terra Vina - Vignes de Bonaval €15,90
Toevoegen aan winkelmandje - € 59,90
Deze box als cadeau verzenden. In de checkout kan je een persoonlijk bericht achterlaten
Op zoek naar een kaasplank op maat voor op je feest?

Wat ligt er op jouw plank

De kazen:

Tete de moine Tête de Moine
Meer info
Meer info
Brussels ketje
Meer info
Meer info
Verse geitenkaas met citroen en thym
Meer info
Meer info
Rosso di Langa
Meer info
Meer info
Oudendijk Millenium
Meer info
Meer info
Cremeaux de Bourgogne met truffel
Meer info
Meer info
Camembert Lait Cru Fermier au Calvados
Meer info
Meer info
Munster Laitier
Meer info
Meer info
Gorgonzola Piccante
Meer info
Meer info
De Kaasconnaisseur

Standaard inbegrepen:

  • Gebrande notenmix

  • Ambachtelijke braambessen en laurier konfijt

  • Vers gewassen druiven

  • Gedroogde peren, vijgen, dadels, rozijnen en geconfijt fruit

De Kaasconnaisseur

Uiteraard steeds met het verhaal van de kazen erbij

In de kaasplank zal je vanaf heden ook een mooie handleiding vinden, daarop zal je de uitleg van de kaasjes vinden, maar ook een QR code waarmee je kan luisteren naar onze Kaasmeester Nick, die het verhaal met heel veel passie zal overbrengen.

Zo hoor je het verhaal terwijl je de kaas in de mond neemt, dit maakt van onze kaasplanken een ware beleving!

Aanvullende opties

De Kaasconnaisseur

Voorgerechthapjes:

Bladerdeeghapje met verse geitenkaas en peer:



Dit heerlijke ovenhapje weegt 90 g en is van de hand van Serge, de legendarische kaasmaker van Fromagerie Pont De Pierre. De peer en de geitenkaas fusioneren op een heerlijke manier samen in de oven tot een culinair kunstwerkje.

Bereiding:
20 min. op 200°C tot de korst mooi goudbruin is gebakken en de kaas zeer mooi wegsmelt onder de verse peer, héérlijk!

Warme kaascocktails:


Deze bereiding is gemaakt op basis van Italiaanse Parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto, hele oude Nederlandse boerenkaas, wat olijfjes en olijfolie en last but not least: heel veel passie en liefde!

De rode versie is gemaakt met rode pesto en zongedroogde tomaten. De groene versie is op basis van groene pesto en verse basilicum.

Dit hapje komt in aparte porties om op te warmen en zijn altijd een winnaar bij onze klanten.

De Kaasconnaisseur

Aangepaste witte wijn:
RARE VINEYARDS - VERMENTINO

Hier lieten we onze sommelier Olivier even zijn ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Rare Vineyards

  • Druif: Vermentino

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Pays d’Oc

  • Wijnstijl: fris, fruitige witte wijn met een licht aromatische toets

  • Serveertemperatuur: 8°C

  • Bewaren: < 4 jaar

Werkwijze:


Wanneer je kiest voor de aangepaste wijnen serveren we 1/2 fles per persoon, als je besteld voor 4 personen krijg je er 2.

Standaard geven we eerst een fles wit, dan een fles rood. Indien je dit anders wenst kan je dat aangeven bij de speciale instructies bij het bestellen.

De Kaasconnaisseur

Aangepaste rode wijn:
DOMAINE BISCONTE - COTES DU ROUSSILLON

Hier lieten we onze sommelier Olivier even zijn ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Domaine Bisconte

  • Druif: Shiraz/Syrah

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Côtes du Roussillon

  • Wijnstijl: rode wijn

  • Serveertemperatuur: 14°C

  • Bewaren: < 2 jaar

Werkwijze:


Standaard geven we eerst een fles wit, dan een fles rood. Indien je dit anders wenst kan je dat aangeven bij de speciale instructies bij het bestellen.

De Kaasconnaisseur

Aangepaste mousserende wijn:
TERRA VINA - VIGNES DE BONAVAL

Hier lieten we onze sommeliers Dries en Benoit even hun ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Alliance Terra Vina

  • Druif: gamay en poulsard

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Bugey

  • Wijnstijl: bubbels

  • Serveertemperatuur: 10°C 

  • Bewaren: <2 jaar

De Kaasconnaisseur

Het broodnodig brood:

Hiervoor beroepen we ons op BAKK, verkozen tot beste bakker van Brugge en vér daarbuiten. Aangezien de planken de avond voor levering worden opgehaald werken we met brood die heel licht is afgebakken en waarbij we vragen aan onze klanten om deze nog 3 tot 6 minuten op 180 graden in hun oven te steken.

Lukt dat niet of geen zin in? Dan raden we aan om volgende hoeveelheden in huis te halen (per persoon):

  • Half stokbrood (indien groot stokbrood)

  • 4 zachte pistolets

  • Half notenbrood of rozijnenbrood van +/- 400 g

De Kaasconnaisseur

Dessertjes:

Deze Parijse macarons zijn niet alleen een streling voor het oog. Ze zijn ook een streling voor de tong. We hebben er talloze getest, maar deze vormden de crème de la crème!

We geven ze per portie van 6 stuks mee en ze bevatten volgende smaken:

  • Vanille

  • Pistache

  • Chocolade

  • Framboos

  • Gezouten caramel

  • Citroen

Daarnaast hebben we ook mini doosjes met telkens 3 pralines in, deze zijn van de hand van chocolatier Spegelaere, één van de laatste ambachtelijke chocolatiers van Brugge.