The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics
The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics The Classics
Wat ligt er op jouw plank

The Classics €22,90 pp

Deze plank bevat stuk voor stuk legendarische kaasjes. Er zitten kazen bij van over gans Europa, maar de kern ervan vindt zijn ontstaan in het land van Stokbroden en de Eiffeltoren, maar we hadden ook enkele Britten, Italianen, Spanjaarden, Zwitsers en een paar Belgen nodig om deze heerlijke kazen op deze plank te krijgen.

De planken vanaf 4 personen bevatten 2 extra kazen.

Aantal personen:

2 3 4 5 6 7 +7 personen +7
Minder dan 8 personen

Vervolledig je kaasplank met lekkere extra’s

Brood - €2,50 pp
Brood assortiment Kaasconnaisseur
Brood assortiment Kaasconnaisseur - €2,50 pp

Of stel zelf je pakket samen
Zachte Pistolets
€0,80
Stokbrood
€2,10
Notenbrood
€3
Rozijnenbrood
€3
Zachte Rozijnen pistolets
€1
Voorgerecht
Geitenkaas met peer 90 gr €3,90
Warme kaascocktail groen €2,40
Warme kaascocktail rood €2,40
Dessert
Macarons de Paris (6 stuks) €5,90
Mini Doosjes Pralines (3stuks) €2,90
Aangepaste wijnen - €7,00 pp
Default Title
Default Title - €7 pp

Fles Rose bubbels
Terra Vina - Vignes de Bonaval €15,90
Toevoegen aan winkelmandje - € 65,00
Deze box als cadeau verzenden. In de checkout kan je een persoonlijk bericht achterlaten
Op zoek naar een kaasplank op maat voor op je feest?

Wat ligt er op jouw plank

De kazen:

Camembert Lait Cru Fermier
Meer info
Meer info Epoisses
Meer info
Meer info Comté AOC Maxims 2 jaar
Meer info
Meer info Crottin De Chavignol
Meer info
Meer info Brugge Extra Oud
Meer info
Meer info Manchego AOC
Meer info
Meer info Régal au Marc
Meer info
Meer info Parmeggiano Reggiano
Meer info
Meer info Roquefort AOC
Meer info
Meer info
The Classics

Standaard inbegrepen:

  • Gebrande notenmix

  • Ambachtelijke braambessen en laurier konfijt

  • Luikse stroop voor bij de Epoisses

  • Vers gewassen druiven

  • Gedroogde peren, vijgen, dadels, rozijnen en geconfijt fruit

The Classics

Uiteraard steeds met het verhaal van de kazen erbij

In de kaasplank zal je vanaf heden ook een mooie handleiding vinden, daarop zal je de uitleg van de kaasjes vinden, maar ook een QR code waarmee je kan luisteren naar onze Kaasmeester Nick, die het verhaal met heel veel passie zal overbrengen.

Zo hoor je het verhaal terwijl je de kaas in de mond neemt, dit maakt van onze kaasplanken een ware beleving!

Aanvullende opties

The Classics

Voorgerechthapjes:

Bladerdeeghapje met verse geitenkaas en peer:


Dit heerlijke ovenhapje weegt 90 g en is van de hand van Serge, de legendarische kaasmaker van Fromagerie Pont De Pierre. De peer en de geitenkaas fusioneren op een heerlijke manier samen in de oven tot een culinair kunstwerkje.

Bereiding:
20 min. op 200°C tot de korst mooi goudbruin is gebakken en de kaas zeer mooi wegsmelt onder de verse peer, héérlijk!

Warme kaascocktails:


Deze bereiding is gemaakt op basis van Italiaanse Parmezaanse kaas, pijnboompitten, pesto, hele oude Nederlandse boerenkaas, wat olijfjes en olijfolie en last but not least: heel veel passie en liefde!

De rode versie is gemaakt met rode pesto en zongedroogde tomaten. De groene versie is op basis van groene pesto en verse basilicum.

Dit hapje komt in aparte porties om op te warmen en zijn altijd een winnaar bij onze klanten.

The Classics

Aangepaste witte wijn:
RARE VINEYARDS - VERMENTINO

Hier lieten we onze sommelier Olivier even zijn ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Rare Vineyards

  • Druif: Vermentino

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Pays d’Oc

  • Wijnstijl: fris, fruitige witte wijn met een licht aromatische toets

  • Serveertemperatuur: 8°C

  • Bewaren: < 4 jaar

Werkwijze:


Wanneer je kiest voor de aangepaste wijnen serveren we 1/2 fles per persoon, als je besteld voor 4 personen krijg je er 2.

Standaard geven we eerst een fles wit, dan een fles rood. Indien je dit anders wenst kan je dat aangeven bij de speciale instructies bij het bestellen.

The Classics

Aangepaste rode wijn:
RARE VINEYARDS - CARIGNAN

Hier lieten we onze sommelier Olivier even zijn ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Rare Vineyards

  • Druif: Carignan

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Languedoc

  • Wijnstijl: volle rode wijn met een kruidige toets

  • Serveertemperatuur: 14°C

  • Bewaren: < 2 jaar

Werkwijze:


Standaard geven we eerst een fles wit, dan een fles rood. Indien je dit anders wenst kan je dat aangeven bij de speciale instructies bij het bestellen.

The Classics

Aangepaste mousserende wijn:
TERRA VINA - VIGNES DE BONAVAL

Hier lieten we onze sommeliers Dries en Benoit even hun ding doen en het resultaat is een topwijntje die perfect aansluit bij deze plank.

Hieronder de eigenschappen:

  • Domein: Alliance Terra Vina

  • Druif: gamay en poulsard

  • Land: Frankrijk

  • Regio: Bugey

  • Wijnstijl: bubbels

  • Serveertemperatuur: 10°C 

  • Bewaren: < 2 jaar

The Classics

Het broodnodig brood

Het broodnodig brood:Hiervoor beroepen we ons op BAKK, verkozen tot beste bakker van Brugge en vér daarbuiten. Aangezien de planken de avond voor levering worden opgehaald werken we met brood die heel licht is afgebakken en waarbij we vragen aan onze klanten om deze nog 3 tot 6 minuten op 180 graden in hun oven te steken.

Lukt dat niet of geen zin in? Dan raden we aan om volgende hoeveelheden in huis te halen (per persoon):

  • Half stokbrood (indien groot stokbrood)

  • 4 zachte pistolets

  • Half notenbrood of rozijnenbrood van +/- 400 g

The Classics

Dessertjes:

Deze Parijse macarons zijn niet alleen een streling voor het oog. Ze zijn ook een streling voor de tong. We hebben er talloze getest, maar deze vormden de crème de la crème!

We geven ze per portie van 6 stuks mee en ze bevatten volgende smaken:

  • Vanille

  • Pistache

  • Chocolade

  • Framboos

  • Gezouten caramel

  • Citroen


Daarnaast hebben we ook mini doosjes met telkens 3 pralines in, deze zijn van de hand van chocolatier Spegelaere, één van de laatste ambachtelijke chocolatiers van Brugge.