Een Brusselse delicatesse. De maker van deze kaas begon ooit met de receptuur van een Camembert en na heel wat experimenten ontstond dit meesterwerk. Eén van de geheimen van de kaas is dat het gewassen wordt met Kriekenbier.

Bereiding op de BBQ : 

Wikkel wat zilverpapier rond het houten bakje en snijd een kruis in de korst. Laat de kaas sudderen op het vuur. Als je ziet dat de kaas door het hout komt en de korst beweegt, weet je dat het klaar is. Gezien deze kaas gewassen is met Kriek, is iets fris en zoets van drank de perfecte aanvulling voor deze topper ! 

Gewicht: 150 g (1 stuk)

Kaastype: witschimmelkaas

Smaak: zacht, lichtfruitig en romig

Melktype: koemelk

Afkomst: België

Eetbare korst: ja

Allergenen: melk, lactose

Zwangerschapsproof: ja