Occelli Al Barolo (200 gr) €8,61
Aantal:
Deze kaas komt van de hand van Beppino Occelli en is volledig gemaakt volgens het procedé van een Parmezaanse kaas, maar dan met geitenmelk en koemelk gecombineerd. Daarnaast bestaat de korst volledig uit de droesems van druiven wat ervoor zorgt dat er een explosieve zoete en zure smaak in het zuivel komt. Maar dat is niet alles, de kaas zelf is maar liefst 5 maand gerijpt in de eiken vaten waar ze de Barolo wijn in laten rijpen. Deze kaas behoort in zijn eigen klasse, een absolute topper.
Gewicht: 200 g (1 portie)
Kaastype: speciaal kaas
Smaak: fruitig en iets meer karakter
Melktype: koe- en geitenmelk
Afkomst: Italië
Eetbare korst: nee
Allergenen: melk
Zwangerschapsproof: ja