Hoe weet je of kazen nog ok zijn ?  

In onze voortdurende zoektocht naar kwaliteit en smaak, vergeten we soms de meest essentiële tools die we hebben: onze zintuigen.
In bovenstaande video, leg ik uit hoe we onze zintuigen kunnen gebruiken om te bepalen of kaas nog goed is, en niet alleen vertrouwen op de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat.

"Gooi Niet Te Snel Weg: Gebruik Je Neus en Ogen"

Te vaak gooien we voedsel weg simpelweg omdat de datum op de verpakking dat zegt.
Maar kaas, een levend product, verdient beter.

Het kan ons zoveel meer vertellen als we bereid zijn te luisteren... of beter gezegd, te ruiken en te kijken!

1. De Geur

Het eerste waar je op moet letten is de geur van de kaas.
Als een kaas de geur van ammoniak afgeeft, dan is het duidelijk: deze kaas is niet meer goed voor consumptie.
Ammoniak is een teken dat de kaas zijn beste tijd heeft gehad en dat bacteriële activiteit de overhand heeft gekregen.

2. Het Uitzicht

Het tweede cruciale aspect is hoe de kaas eruitziet, met name de kleur van de schimmel.
Neem bijvoorbeeld Camembert, een kaas beroemd om zijn witte, donzige schimmelkorst.
Als deze schimmel zijn gebruikelijke karakteristieken vertoont, is er niets aan de hand.
Het is een natuurlijk onderdeel van het rijpingsproces van de kaas.
Zie je echter blauwe schimmel op je witschimmelkaas, dan is dat een teken dat er iets mis is.

Dat is het moment waarop je afscheid moet nemen van je kaas
– of je kunt het altijd serveren aan iemand die je niet graag hebt... :-)

Samen voedselverspilling tegengaan

Door beter gebruik te maken van onze zintuigen, kunnen we voedselverspilling tegengaan.
Het is niet alleen goed voor onze portemonnee, maar ook voor de planeet.
Elk stukje kaas dat we redden van de afvalbak is een kleine overwinning in onze strijd tegen verspilling.
Dus de volgende keer dat je twijfelt over de staat van je kaas, neem even de tijd. Ruik, kijk, en laat je zintuigen je leiden.
Vaak zal je ontdekken dat je kaas nog volop te genieten is, lang na de datum op de verpakking.
Geniet ervan en denk na voordat je weggooit!

Bekijk zeker onze video voor meer tips over hoe je kaas het beste kunt beoordelen en bewaren.

Zin gekregen in een kaasplankje om de proef op de som te nemen ?  

Onze klanten aan het woord : 

Kazen van bij ons

Heerlijke kaasplank van de meest vriendelijke mensen! Onze valentijnsavond was meer dan geslaagd, zelfs onze dochter kon niet weerstaan 😊

Top kazen en Top gezelschap

Gekozen voor "Le Rose Champagne" kaaspakket. Dit assortiment is duidelijk in de smaak gevallen bij alle generaties! Met sommige kazen die velen voor de eerste keer hebben kunnen proeven en smaken. Ideaal in de zaal "de Boeije" in Knokke-Heist waar we de "Nick-whatsapp-audio" door de boxen konden laten galmen 😉 Top beleving. Smaakt naar meer!

Top, om duimen en vingers af te likken

Een super lekkere kaasplank om een huwelijksverjaardag te vieren. We zijn kaasliefhebbers en laten ons graag verrassen door minder gekende kazen. Topservice, ook de uitleg via WhatsApp is fijn. Levering van de Kaasconnaisseur blijft voor herhaling vatbaar. We kijken al uit naar de levering van een volgende kaasschotel